Конкретно в игре к Фриск обращаются исключительно they - т.е. "они", чтобы игрок мог олицетворять себя с персонажем и считать его того пола, что ему ближе - или не привязывать к нему пол вовсе.
Ну и да, авторы имеют право выбрать тот пол, что считают нужным.
