Kato Профиль Публикации Комментарии Подписки
↓ Ménage à 3 - Дом на 3-их – Выпуск №1506: Щекотка
В основном различие - в текстуре и в том, как замешивается тесто.
Капкейки - это всегда взбитое сливочное масло, поэтому тесто очень пышное и густое, и тесто на капкейки мешается дольше всего.
Маффины - обычно менее сладкие чем капкейки, и вы можете сделать их вообще не сладкими, закусочными: с сыром, ветчиной, оливками, чем угодно, на самом деле. И еще достаточно часто маффины делаются на растопленном сливочном масле или растительном масле (любом). Главная фишка в том, что маффины замешиваются очень быстро, не затягивая тесто, даже оставляя комки, чтобы не получить на выходе слишком плотные изделия.
Кекс, вообще, понятие довольно общее, и зачастую кекс подразумевает не порционный десерт, а большое изделие, которое нарезается на порционные куски.
Примерно так :3
Капкейки - это всегда взбитое сливочное масло, поэтому тесто очень пышное и густое, и тесто на капкейки мешается дольше всего.
Маффины - обычно менее сладкие чем капкейки, и вы можете сделать их вообще не сладкими, закусочными: с сыром, ветчиной, оливками, чем угодно, на самом деле. И еще достаточно часто маффины делаются на растопленном сливочном масле или растительном масле (любом). Главная фишка в том, что маффины замешиваются очень быстро, не затягивая тесто, даже оставляя комки, чтобы не получить на выходе слишком плотные изделия.
Кекс, вообще, понятие довольно общее, и зачастую кекс подразумевает не порционный десерт, а большое изделие, которое нарезается на порционные куски.
Примерно так :3