HJK Профиль Публикации Комментарии Подписки
↓ Господин Инквизитор – Выпуск №37: Ремонт 2
↓ Осада – Выпуск №59
Блин зацепило. Вы что никогда выпечку для себя не делали?
Маффин - в блендере сухое с сухим, жидкое с жидким, потом смешиваем два компонента и в печь. Итого 20-30мин. Как раз для завтрака.
Капкейк - последовательное вымешивание ингредиентов миксером на нерастопленном масле. Готовится раза в 1,5-2 дольше.
P.S. О, уже ответили, - надо обновлять страницу, ну ладно все равно оставлю комментарий
Маффин - в блендере сухое с сухим, жидкое с жидким, потом смешиваем два компонента и в печь. Итого 20-30мин. Как раз для завтрака.
Капкейк - последовательное вымешивание ингредиентов миксером на нерастопленном масле. Готовится раза в 1,5-2 дольше.
P.S. О, уже ответили, - надо обновлять страницу, ну ладно все равно оставлю комментарий
Отредактировано «HJK» 12.10.2018 14:15:01
Разница между классическим капкейком и классическим кексом есть, хотя и не такая как между кексом и маффином (он же и назван из-за muffin mixing method). Способ приготовления и некоторые отличия в ингредиентах дают разную структуру выпечки, не говоря уже о вкусе.
Если говорить о грубости структуры , то по возрастающей получается так: кекс - капкейк - маффин.
Если говорить о грубости структуры , то по возрастающей получается так: кекс - капкейк - маффин.