Насчет родственных уз. В том то и дело, что так сложились обстоятельства, что именно старосте приходится жертвовать родственником. Узы конечно узами, но тут еще и древние традиции, последствия нарушения которых вполне реальны, и целая толпа таких же "верующих", которые на вилы поднимут любого (а с ним и всю его родню), кто попытается пойти против традиций. Староста рассудил, что лучше уж десятый внук от третьей дочери, чем гораздо большее количество смертей или напастей.

Да, среди охотников есть девушки, но в данном случае их нет. Женщина скорее всего не смогла бы себя эмоционально сдержать и всё пошло бы насмарку.

Старший не проявляет эмоций потому, что не хочет, чтобы жертва что-либо заподозрила. Он шутит, пытается вести себя как обычно. Не думаю, что ему очень легко расставаться с родной кровью. Более того, он обязан выполнить свой долг - совершить обряд призыва (как он думает) тьмы. Требуется огромная сила воли чтобы вести себя именно так, а не подойти и сказать "извини внучек, но тебя завтра отдадут на съедение, а я, староста деревни, не могу этому помешать". Будь всё это дело при свете, то Васек наверняка бы заметил и фальшивые улыбки охотников, и то что они очень уж усердно налегали на выпивку почти не закусывая. Да и дед, без сомнения, больше спокойно спать не будет после того, что уже сделал.

Я же написала почему нет. Либо не дожили до даты жертвоприношения, либо являлись частью семьи и не проходили по возрасту\состоянию здоровья. Промежуток между жертвами в каждой деревне примерно равен 40-50 годам, за такое время можно успеть несколько раз помереть от голода или тяжелой работы.

Слепого с хромым не нашлось. А двоих за раз ен'хи с большой вероятностью не смогли бы увести. (Вернулись в Дом ни с чем -> разозлили Стражей -> голодная тьма пришла по следам ен'хи и людей в деревню)
Незамужних девушек подходящих по параметрам молодости - тоже. Я ж говорю, всего лишь стечение обстоятельств. Далеко не все жертвы были абсолютно здоровыми юношами из больших семей.

У ен'хи нет вампирских наклонностей. Человеков в пищу они тоже не употребляют.

Про сирот забыла. В деревнях их как правило нет. Либо не выживают, либо их принимают в чужую семью. Думаю, будь в той деревне сирота, подходящий на роль жертвы, его бы непременно скормили тьме. А может сироты просто кончились. :D

Почему девушки и парни в средневековом обществе на равных?

Потому что я не ставлю себе цель сделать кальку с реального мира и добавить в него нелюдей. Потому и расхождений у меня будет предостаточно.
В Нар'рах'се они на равных, точнее сказать только в обществе кавов, жителей Желтой долины и потомков ахтэар. Так уж получилось, что создатель тэар наделил женщин и мужчин равными физическими параметрами оставив различия лишь в виде половых признаков и роли в процессе деторождения. Собственно эта особенность и досталась по наследству кавам. Женщину от мужчины бывает довольно сложно отличить, у некоторых из них бывает низкий голос, грубые черты лица и небольшая грудь. Женщины не брезгуют тяжелой физической работой, равно как и мужчины могут заниматься воспитанием детей и домашним хозяйством. Их культура и жизнь представляют собой нечто усредненное, без яркого деления на полезных и бесполезных по половому признаку.
К слову, именно потому, что кавин, женщины, по большей части выглядят невзрачно, феи в сказке буквально очаровывают охотника - они высокие, стройные, с бледными лицами и сияющими глазами, и оттого кажутся красивыми.
(Я прекрасно понимаю, что такое общество выглядит утопично. Но мой мир на то и выдуманное фентэзи, чтобы в нем воплощались мои эксперименты.)

Калеками не удастся пожертвовать по одной простой причине - они не привлекают тьму. Они либо больны, либо покалечены настолько, что жизненная сила из них либо постоянно убывает, либо её просто предельно мало. Проще говоря, тьме они не интересны.

Традиция приношения жертв во Всалде состоит в том чтобы отдать тьме здорового молодого парня\девушку раз в пять лет. Деревень в этом княжестве несколько, поэтому имея между собой договоренность, они отдают дань по очереди. Что, в свою очередь, дает немного времени чтобы, в случае недовольств или протестов все успевало утрястись. Отдавать принято младшего ребенка из самой большой семьи в деревне. Так сказать, "не велика потеря". Ну а то, что староста вынужден был отдать своего внука - лишь стечение обстоятельств. Более того, если бы он отказался его отдавать пользуясь своим положением, это вполне могло бы обернуться недовольством и бунтом в деревне.

А какая разница если в данном случае опасность "разгневанного божества" вполне реальна? Более того, эту сущность вполне можно увидеть и ощутить на собственной шкуре. При таких условиях она и вера в неё вполне может отдаленно напоминать религию. Не накормил вовремя - пришла сама и сожрала что захотела.

Предзаказ пикси не делают. Но на 56й странице Халани говорил, кто именно им нужен. Кавы путём долгих проб и дорогих ошибок выяснили кого именно нужно приносить в жертву, а ен'хи всего лишь играют роль сопровождения и делают так, чтобы эта самая жертва без возражений дошла до нужного места.

Дети и старики тьму не интересуют. Из них мало жизненной силы можно выкачать и потому она их просто проигнорирует и запросто заберет того, кто покажется ей более вкусным. Поэтому для жертвы нужен молодой или взрослый человек, так сказать, в самом расцвете сил. Ну а девки и парни в кавском обществе на равных, так что окажись на месте младшего ребенка девушка - распрощались бы с ней.

К слову, в земной истории далеко не всегда приносили в жертву детей или стариков. Первое что мне приходит на ум - греки с их "веселыми" мифами, египетские фараоны, уводившие с собой своих слуг, индусы с их богиней Кали, и наконец, ацтеки и майа которые ради этого строили храмы.