"рекомендации у них пока были бы сугубо отрицательные."
Тогда их могут нанимать конкуренты и под видом нормальных официантов с нормальными рекомендациями засылать в трактиры конкурентов
Пххх))) После предыдущей такой романтично-задумчивой страницы вот этот вот выход духа (и выход из неловкого положения с "позвонком") так забавно смотрится