Ух ты, оказывается это не у меня одного подобные взгляды.
На счёт Сфинкса: вообще, он ведь не совсем бесполый. Физически - да, но его личность собрана на основе мужчины. Так что если обращаться к нему как к человеку, то имеет смысл делать это именно в мужском роде.
