«Вверх» — это наречие, отвечает на вопрос "Куда?". Указывает на перемещение. Абстрактное или свободное движение. "Посмотреть вверх", "Бросить вверх".
«Верх» - существительное, "Что?".
При вопросе об ориентации в пространстве будет "Где верх?", "Где низ?".