Disasterrific будь осетрина доступна так же, как треска - чую, она и была бы бедняцкой едой. Единственный её плюс - без костей. Но тут да, опять же - на вкус и цвет.)
Disasterrific значит, и уху из балык-рыбы должны готовить. Из осетрины же делают, а она по вкусу ничем от описанной балык-рыбы не отличается. Тоже жирная безвкусная хрень, а вот уха из неё прям ничо так получается.)